პურის მარცვლების შესაფუთი მანქანა ძირითადად გამიზნულია სეზონური ხორცპროდუქტების გადამუშავებაზე, როგორიცაა უძვლო ქათამი და ფიფქის ქათმის ნაქსოვი, რომლებიც პოპულარულია ბაზარზე. ხორცის შამფურებს და სხვა პროდუქტებს ამუშავებენ ნამცეცებითა და ქატოთი. ბადისებრი ქამრის ტიპის ქათმის ნაქსოვი ქატოს შესაფუთი მანქანა პურის ქატოს თანაბრად აფარებს პროდუქტს ბუნკერიდან გაჟონილი პურის ქატოს და ქვედა ბადის ქამრზე პურის ქატოს მეშვეობით, და მზა პროდუქტს (ქათმის ნაქსოვი) შეუძლია სრულად შეინარჩუნოს ფორმა. ფიფქის ქატოს აქვს სამგანზომილებიანი ეფექტი და ხელით მოთავსებით ქათმის ზოლები ქატოში გახვეული არის მსუქანი და სწორი და შეიძლება მოთავსდეს პირდაპირ თეფშზე სწრაფი გაყინვისთვის.