ცხოვრების ტემპის მუდმივი აჩქარებასთან ერთად იზრდება ადამიანების მოთხოვნა მზა საკვებზეც. როგორც ცილის მნიშვნელოვანი წყარო, ხორცპროდუქტებმა ასევე დაიწყეს მიახლოება მზა საკვებთან ამ ტენდენციის მიხედვით. ახლახან ახალი ხორცის დაჭრის გამოყენებამ ხორცპროდუქტებს მიანიჭა "მაღალი ღირებულებით", ჰორიზონტალური ჭრით, უკიდურესად ზუსტი ჭრის სისქით და უკიდურესად გლუვი ჭრის ზედაპირით.
ახალი ხორცის საჭრელ მანქანას შეუძლია ხორცი დაჭრას თხელ ნაჭრებად, აჩვენოს ლამაზი ფერი და ტექსტურა, და შეუძლია გააცნობიეროს პეპლის ფორმის და გულის ფორმის პროდუქტების დაჭრა, რაც ხორცპროდუქტებს უფრო მიმზიდველს ხდის. გარდა ამისა, საჭრელს ასევე შეუძლია აკონტროლოს ნაჭრების სისქე და ზომა, რაც ხორცპროდუქტების გემოს გახდის უფრო დელიკატურს, ასევე ზრდის მის პლასტიურობას და გამოყენების დიაპაზონს.
სინამდვილეში, წარსულში, ხორცის პროდუქტების წარმოება საკვების გადამამუშავებელ ქარხნებში შედარებით რთული იყო, საჭიროებდა პროფესიონალურ აღჭურვილობას და მასთან დაკავშირებულ კულინარიულ უნარებს. თუმცა, ახალი ხორცის საჭრელების გაჩენით, მწარმოებლებს შეუძლიათ მარტივად და სწრაფად დაამზადონ ლამაზი და გემრიელი ხორცის ნაჭრები, დატკბნენ მყისიერი საკვების სიამოვნებით და ასევე შეამცირონ წარმოების ხარჯები და დრო.
გარდა ამისა, ახალი ხორცის საჭრელების ფართო გამოყენებით, ის ასევე ხელს უწყობს ხორცის ინდუსტრიის განვითარებას, ზრდის წარმოების ეფექტურობას და პროდუქტის მრავალფეროვნებას. ითვლება, რომ უახლოეს მომავალში ახალი ხორცის საჭრელი ახალ ბიზნეს შესაძლებლობებსა და განვითარების შესაძლებლობებს მოუტანს საკვების უფრო მეტ მწარმოებელს.
ახალი ხორცის საჭრელი დამზადებულია 304 უჟანგავი ფოლადისა და კვების ხარისხის პლასტმასისგან, რომელიც აკმაყოფილებს HACCP-ის მოთხოვნებს. ეს არის ერთჯერადი მრავალშრიანი ნაჭერი, ყველაზე თხელი 2.5მმ, სისქე კი რეგულირებადი. ვარგისია ღორის, ძროხის, ცხვრის, ღორის ფილე, ღორის მუცლის, ქათმის, ქათმის მკერდის, იხვის მკერდის და სხვა პროდუქტების დასაჭრელად.
მთლიანობაში, ახალი ხორცის საჭრელებს შეუძლიათ ხორცპროდუქტებს უფრო მაღალი ღირებულება მიანიჭონ, რაც მათ უფრო ლამაზს, მიმზიდველს და მარტივად მოსამზადებლად აქცევს. ეს არა მხოლოდ ხელს უწყობს მზა საკვების ბაზრის განვითარებას, არამედ ხელს უწყობს ხორცის ინდუსტრიაში მუდმივ ინოვაციებს. მომავალში, ჩვენ ასევე შეგვიძლია ველოდოთ მეტი საკვების უკეთ ჩვენებას და გამოყენებას ტექნოლოგიური საშუალებებით.
გამოქვეყნების დრო: სექ-08-2023